Da biste napravili savršen espresso kod kuće, postoji nekoliko važnih faktora koje treba da imate na umu.
- Kvalitet zrna kafe: Da biste dobili savršen espresso, potrebno je koristiti kvalitetno zrno kafe. Birajte kafu koja je sveže pržena i proizvedena od kvalitetnih zrna.
- Pravilna mešavina kafe: Potrebno je odabrati pravilnu mešavinu kafe koja će se koristiti za espresso. Preporučuje se mešavina koja sadrži više Arabice od Robuste.
- Pravilna gramaza kafe: Za jednu šolju espresso kafe potrebno je koristiti oko 7-8 grama kafe.
- Pravilno mlevenje kafe: Kafa treba da bude fino mlevena, kako bi se lakše filtrirala kroz espreso aparat.
- Pravilna temperatura vode: Voda za espresso treba da bude na temperaturi od oko 90 stepeni celzijusa.
- Pravilna ekstrakcija: Espresso treba da se ekstraktuje u roku od 25-30 sekundi, kako bi se dobio optimalan odnos između kofeina i arome.
- Pravilna tehnika pravljenja: Potrebno je koristiti pravilnu tehniku pri pravljenju espresa, kako bi se dobio što bolji rezultat.
- Održavanje aparata: Espresso aparat treba da se redovno održava i čisti, kako bi se sprečilo stvaranje naslaga i održao kvalitet espresa.
Ako se pridržavate ovih koraka, sigurni smo da ćete uspeti da napravite savršen espresso kod kuće. Uz malo vežbe i istraživanja, uskoro ćete postati pravi stručnjak za espresso kafu.